【本报讯】Estika Tata Tiara 公司(BEEF) 正在拓展其蛋白质原料来源，加强其食品加工业务。该公司已与Berdikari公司和JBS集团旗下的Seara Alimentos公司签署谅解备忘录(MoU)，建立合作关系。
这次合作旨在开发印尼蛋白质原料市场，并探索从Seara向印尼国内食品加工业供应原料的可能性。
BEEF总裁Ari Wijayanto表示，这次合作是该公司探索利用全球蛋白质原料供应商的第一步。
Ari在雅加达的谅解备忘录签署仪式上表示，BEEF利用一体化的食品业务生态系统，在开发本地需求方面发挥作用。“这只是我们探索Seara可采购的蛋白质原料的第一步。但作为行业参与者，我们也必须了解如何应用和推广这些原料。”
Ari强调，这次合作对BEEF财务业绩的贡献尚无法立即估量。公司仍需进行原料试验、市场需求分析，并评估其在食品加工业务中的应用。
据他声明，合作过程将分阶段进行。在探索和试验之后，公司将评估产品市场机会，然后再考虑进一步投资。“现在谈论其潜力还为时过早。我们仍在探索如何在印尼蛋白质生态系统中应用和推广这些原料。”
目前，BEEF的业务生态系统涵盖肉牛育肥、屠宰场（RPH）、肉类进口、香肠和肉丸等肉制品加工、冷库租赁，以及牛奶生产。
通过这次合作，Seara将支持双方就蛋白质原料相关的产品规格和技术信息进行交流。
与此同时，Berdikari正寻求通过与BEEF和Seara的合作，拓展其“一体化鸡肉下游项目”（HAT）产品的市场准入。
Berdikari总裁Maryadi表示，公司致力于构建一体化的蛋白质产业生态系统。该目标的实现途径是将上游生产（包括畜牧养殖和原材料供应）与下游加工和分销环节连接起来。
Ari认为，鉴于印尼的动物蛋白消费量远低于数个邻国，印尼的蛋白质产业发展机遇依然广阔。根据该公司引用的经合组织-粮农组织数据，根据记载，2025年，印尼人均牛肉消费量达到1.63公斤，人均飞禽肉消费量达到8.76公斤。
这些数字比马来西亚更低，马来西亚的人均牛肉消费量为5.34公斤，人均飞禽肉消费量为32.2公斤。Ari表示，人口增长和人均收入的提高有望推动国内市场对动物蛋白的需求。
Ari补充道，因此，多元化原材料来源是该公司计划探索的举措之一，包括与全球生产商合作。 从长远来看，BEEF的目标是提高其以合理价格将蛋白质原材料加工成高附加值产品的能力。
该公司也希望，发展本地产能将为其开拓的包括全球清真市场的出口市场创造机会。（sl）