【本报讯】每年6月1日是世界牛奶日，这一纪念日成为通过业界、养殖户、学术界与政府之间的合作来加强国家乳业生态系统的契机。这些努力被认为对于提高牛奶的质量和供应量以满足公众需求，同时支持国内奶牛养殖业的可持续发展至关重要。
Frisian Flag Indonesia(FFI)公司营销总监Intan Ayu Kartika称，作为健康生活方式的一部分，需要持续推动牛奶消费。她认为，这种习惯需要从养殖户到加工业的强大供应链来支撑。
她解释说，建设健康的一代人可以从每天坚持的简单习惯开始，例如实行均衡营养饮食、积极运动以，及饮用牛奶。
“世界牛奶日对我们来说是一个重要时刻，我们再次邀请印尼家庭从每天坚持的简单习惯开始，，包括喝牛奶，建设更健康、更充满活力的一代。”
她补充说，加强国家乳业生态系统不仅涉及为消费者提供产品，还包括扶持本地奶牛养殖户。目前，FFI与牛奶合作社合作，该合作社覆盖了爪哇岛各地区的三万多名奶牛养殖户。
据她说，这种合作伙伴关系是保障鲜奶供应，同时提高本地养殖户能力和产量的一部分。
茂物农业大学(IPB)乳品科学与技术教授Epi Taufik教授称，民众饮用的牛奶质量源于从牧场管理到工业加工的漫长过程。
他解释说，现代加工技术的应用在确保牛奶在到达消费者手中之前保持安全、卫生和营养方面发挥着重要作用。
“在民众饮用的每一款乳制品背后，都有一个从牧场管理到现代加工的漫长过程，确保牛奶保持安全、卫生且富有营养。”
他认为，加强国家鲜奶生产需要业界、养殖户、学术界与政府之间的综合协作。这种协作对于提高生产质量同时增强国家乳业竞争力是必要的。
业界人士认为，加强国家乳业生态系统是支持满足公众营养需求同时提高本地养殖户福祉的重要举措之一。通过从上游到下游的更紧密协作，乳业有望实现更可持续的发展，并能够满足民众不断增长的需求。(lcm)