【本报讯】印尼牛肉市场价格持续走高，目前全国部分市场售价已达到每公斤15万盾，部分地区甚至超过这一水平。印尼肉类商贩协会（APDI）表示，目前牛肉价格已创全国历史新高，高价导致部分肉类商贩被迫暂停经营。
 
APDI雅加达分会负责人穆夫蒂（Mufti）8月12日接受媒体采访时表示：“目前市场牛肉价格达到每公斤15万盾确实如此。雅加达首都特区以及其他一些地区的市场，牛肉价格甚至已经超过每公斤15万盾，”
 
穆夫蒂说，自2026年开斋节以来，牛肉价格持续上涨。在传统市场，平均每10个牛肉摊位中，目前仅有约2至3个仍在经营。即使售价达到每公斤15万盾，也仍不足以覆盖进货成本。
 
“即使售价达到每公斤15万盾甚至更高，商贩仍然处于亏损状态。此外，在国内外经济形势存在不确定性的背景下，牛肉价格持续处于高位，居民购买力也已明显下降，”他说。
 
穆夫蒂表示，育肥场供应的肉牛价格同样持续上涨。约3个月前，商贩购买肉牛的平均价格为每头2500万盾；如今，在体重和品种相同的情况下，每头价格已升至2850万盾。
 
“本月，商贩购买10头体重和品种相同的肉牛，每头价格为2850万盾，总价达到2.85亿盾。这意味着，与3个月前相比，同等规模的购牛资金需求增加了3500万盾，”穆夫蒂说。
 
与此同时，印尼贸易部长布迪·桑托索（Budi Santoso）表示，全国牛肉平均售价目前已高于每公斤14万盾的销售参考价格（HAP）。根据贸易部市场及基本生活必需品监测系统（SP2KP）数据，全国牛肉平均价格约为每公斤14.2万盾；印尼中央统计局（BPS）数据显示，全国平均价格为每公斤14.3737万盾。
 
布迪8月12日在雅加达贸易部接受媒体采访时说：“根据SP2KP数据，全国牛肉平均价格为每公斤14.2万盾。部分地区价格确实更高，尤其是商品运输和配送条件相对不便的地区，”
 
为抑制牛肉价格上涨，印尼政府要求进口商加快牛肉进口配额执行。布迪表示，目前实际进口量仅约占获批进口配额的40%，接近50%。
 
“进口许可我们都已及时发放，但目前实际执行率仍接近50%。因此，我们要求进口商尽快寻找海外货源和供应商，争取获得价格更具竞争力的货源，以缓解国内市场价格压力，”他说。
 
布迪表示，国际油价上涨推高物流和运输成本，促使进口商倾向于从距离印尼较近的国家采购牛肉。澳大利亚一直是印尼主要牛肉供应国之一，但印尼政府也允许进口商寻找其他供应来源。
 
此外，印尼政府正推动加快水牛肉进口。水牛肉价格相对较低，但目前进口配额执行率仍然不高。
 
布迪说：“我们实际上也安排了水牛肉进口配额。水牛肉价格相对较低，但目前配额执行量仍不高。因此，我们将推动牛肉和水牛肉进口配额尽快落实，以增加国内市场供应。”(er)