【本报讯】国家营养机构（BGN）系统与治理副局长蒂戈尔·潘加里布安（Tigor Pangaribuan）表示，免费营养餐（MBG）计划增加了对大豆的需求，并改善了与美国（大豆主要进口国）的关系。
周二（3/2），蒂戈尔在雅加达美国文化中心举办的美国大豆讨论和烹饪示范活动中披露，“我不知道对从美国进口大豆会产生多大影响。但可以肯定的是，这将对增加大豆、豆腐和天贝的需求产生影响，以满足该项目的需求。”
蒂戈尔表示，在决定 MBG 计划受益人所食用的菜单组成时，BGN 努力提供营养均衡的食物。
这些食物所需的营养成分必须包含碳水化合物、来自蔬菜和水果的营养物质，以及动物蛋白和植物蛋白。
“这就是为什么我们在托盘上说，现在在我们制定的系统和技术指南中，所有中央厨房都必须尽一切努力提供这种食品成分。”
蒂戈尔强调，植物蛋白的主要来源是豆豉和豆腐。在MBG项目中，这些食物每周大约食用三次。
因此，随着该计划受益人数的增加，对大豆及其衍生品的需求也在增加。
“我听说由于这项政策，经营豆腐和天贝生意的企业家的收入翻了一番，”他说道。
蒂戈尔希望，随着对美国大豆的需求不断增长，大豆是MBG计划中豆腐和天贝的原材料，这将进一步加强印尼和美国之间的关系。
他因而表示希望该计划能够进一步提高公众认识有关印尼和美国大豆资源供应的重要性，从而提高 MBG 计划期间提供的食物的营养质量。（fd）