【本报讯】雅加达三所大学利用melinjo（买麻藤）为原材料，创新研发出健康食品，可用于提升印尼中小微企业（UMKM）的产品质量和竞争力。
周五（25/9），雅加达穆罕默迪亚大学（UMJ）研究员兼主要发明人Endang Rudiatin博士在雅加达发表书面声明说，“根据对买麻藤成分的分析，事实证明其富含活性化合物gnetisin和gnetana，具有作为天然抗氧化剂的高效功效。”
Endang表示，适量食用经加工的melinjo可为健康带来益处，包括帮助增进身体健康，并有助于预防糖尿病和肥胖症。
该合作研究成果的配方已在大学生创业群体和小微企业者中，以健康饼干的形式进行了测试。
该加工产品被设计为具有更长的保质期，同时不忽视营养标准，以提高本地产品的销售价值。
由UMJ、班查西拉大学（UP）和波利媒体创意国立理工学院（Polimedia）参与的跨高校合作，是应用研究下游转化的一部分。
这些创新作品在2026年印尼开放大学远程教育创新成果展（Galeri PJJ-UT）上展出，主题为“超越创新：高质量研究，广泛影响”。
这项研究已产出多项下游化产品，并通过授权专利、工业设计和版权（HKI）获得了法律保护。
从生产角度来看，班查西拉大学机械工程专家Dwi Rahmalina教授和Agri Suwandi博士开发了一种专用研磨机，以支持原材料加工。
该机器已获得工业设计专利，旨在提高原材料加工成高品质细粉的效率，同时保持活性化合物的含量。
与此同时，来自Polimedia的Zalzulifa博士通过协助制作创意内容、基于科学的品牌战略以及利用数字平台，在加强营销方面发挥了作用。（fd）