【本报讯】印尼海洋与渔业部（KKP）表示，受气象条件影响，2026年全国食盐产量预计仍将维持在约100万吨水平。
 
海洋与渔业部指出，今年的气候状况预计与上一年度基本相似，全年降雨因素仍将对制盐作业产生制约，从而影响整体产量表现。
 
海洋与渔业部海洋管理总局局长科斯瓦拉（Koswara）于1月28日在雅加达表示，从综合研判来看，2026年的生产环境与前一年大体一致，降雨情况仍将对食盐生产形成一定影响。
 
官方数据显示，2025年印尼全国食盐产量（涵盖民间盐田及企业生产）约为100万吨。受降雨强度较高影响，制盐周期受阻，产量较2024年下降约50%。
 
为提升产品质量和行业规范化水平，海洋与渔业部持续推进食盐原料生产方式认证计划，推动相关生产流程符合印尼国家标准（SNI）。相关认证通过系统化技术指导和培训方式，面向盐农及生产主体分阶段实施。
 
科斯瓦拉表示，推进SNI认证是实现食盐产品标准化生产的重要环节。近年来，已有部分盐农在完成培训后通过相关认证。
 
在此前的另一场合，海洋与渔业部海洋管理总局海洋资源司司长弗里斯塔·约尔哈妮塔（Frista Yorhanita）表示，认证机制有助于规范当前差异较大的民间制盐实践。
 
她指出，民间食盐生产普遍以人工、个体化方式进行，生产条件和技术水平不一，导致成品盐质量存在差异，通常分为K1、K2和K3等不同等级。
 
目前，印尼食盐供应仍在一定程度上依赖进口。全国食盐年均产量约为100万至200万吨，而国内需求规模约为450万至500万吨。
 
其中，约250万至300万吨的供应缺口主要通过进口方式弥补，进口食盐主要用于对品质要求较高的工业领域。(er)