【本报讯】东爪哇省长科菲法Khofifah Indar Parawansa对东爪哇特色美食Pecel入选“2026年全球100道最佳沙拉”榜单并位列第七感到自豪。该榜单由TasteAtlas发布，这被视为对印尼地方美食丰富性与文化底蕴的国际认可。  
科菲法于周六(5月30日)在泗水称，“Pecel不仅是传统美食，更是东爪哇社会文化身份的象征。透过一碗佩塞尔，世界可以看到爪哇人民如何与自然和谐共生，利用本地食材，制作出健康、简单却风味浓郁的佳肴。”  
她认为，这一成就表明印尼传统美食正逐步获得全球舞台的认可。除佩塞尔外，还有多道印尼菜肴同样入选该榜单，其中包括排名第18的Ketoprak、第30的Gado-gado，以及Rujak Cingur、Asinan和Karedok。  
科菲法评价道，世界对Pecel的肯定不仅关乎口感，更折射出东爪哇人民丰富的文化、传统与生活哲学，这些元素都凝聚在每一道菜品之中。  
她还表示，这一成功可成为推动印尼群岛美食、特别是东爪哇特色菜肴走向国际市场的契机，进一步加强其海外推广力度。(lcm)