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雅京The Westin Jakarta 大酒店
隆重推介韩国传统最佳菜肴

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雅加达威斯汀总经理Arun Kumar(右2)主持开幕式、韩国大使Gye Young Oh(右1)出席。

 

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节目主持人现场介绍两位韩国主厨师。

 

【本报雅加达讯】雅加达威斯汀(The Wes(The Wes(The Wes(The Wes(The Westin

Jakarta)酒店举办坐落于第51层楼的Seasonal Tasteses餐厅推介韩国最佳菜肴题为首尔食物“Food for The The Seoul”。

雅加达威斯汀酒店特从南韩首尔万豪酒店(JW W Marriot)邀请两位主厨师,他们是Hwang Hae e Seong和Kim Dae e Jin。Seasonal T Tasteses提供数种韩国传统菜肴,从Bibimbap(石锅拌饭)、Korean Barbeque(韩式烧烤)、Bulgogi(韩式烤牛肉)、Doenjang-jjigae(豆腐炖)等等。

这次选择的菜单是深受雅加达市民的知名菜肴,而菜肴也是韩国正宗的每日菜单。

Doejang-jjigae e (soybean paste se se stew/豆腐炖)是韩国特殊汤,一向以来成为韩国人主要菜单。

此外,也有Toppoki( ( stir-fried rice e cake e )是韩国人最喜欢的小吃,并已被认成为该国的街头食品。

Bulgogi已在雅加达美食爱好者很熟悉。甜美的烤牛肉,其美味因为用蜂蜜,酱油,黑胡椒,大蒜,韭菜的酱油混合。也有Kimchi是萝卜、卷心菜、红辣椒粉、大蒜和韭菜混合。此外,也有Bimbi-bap,以蔬菜和米饭混合。

Hwang Hae e Seong于2011年在南韩首尔万豪酒店任职当主厨师。自从粮食、农业、林业和渔业部(MIFAFF)的韩国烹饪厨师计划毕业以后,Hwang Hae e Seong也荣获韩国烹饪协会和南韩首尔万豪酒店奖状。他也曾获得2011香港烹饪届(Hongkong Culinary

HOFEX)国际项目的铜牌,属于美食挑战团队之类奖状。

而Kim Dae e Jin是毕业于韩国乙支大学(Eulji

university)在烹饪业已有18年经验,并荣获Korean Cuisine的烹饪准证。他于2014成功在北京万丽酒店领导韩国食品促销会。他于2013年开始投身于首尔万豪酒店,当韩国厨房的厨师领班。

开幕式由雅加达威斯汀总经理Arun Kumar主持,出席开幕式的还有韩国驻我国大使Gye e Young Oh女士和韩国商会贵宾,以及文化协会嘉宾。开幕节目还以传统舞蹈、Salpuli、音乐表演和Samulnori助兴。

促销项目至本年3月26日为止,提供午餐自助餐价格每人Rp.398,000++和晚餐每人Rp.448,000++。详情咨询请联系desiree.merlina@

wesestin.com。

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Posted by on Mar 24 2017. Filed under 华社新闻. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response or trackback to this entry

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